芋头的里面变色了还能吃吗,芋头变颜色了还能吃吗

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芋头变色了还能吃吗?芋头变色吃了会怎么样

1.前几天偶然看见超市有芋头卖，我特别喜欢吃芋头，所以就买了些回家，其实之前买的芋头都是别人削好的，可是这个是带皮的，我小心翼翼削去芋头皮，放了大概有个多小时，我发现芋头变色了，我也不知道为什么会这样，那芋头变色是怎么回事？芋头变色还能吃吗？没坏可以吃芋头只要没有变坏都是可以吃的，芋头放在空气中是容易变色，其实我们会发现土豆也是这样的，因为芋头中也含有种叫鞣酸的物质，这种物质和空气中的氧气会发生反应，这种物质被氧化后就会变色，但是也不用太紧张，这样的芋头是没有毒的，仅仅是颜色不好看而已，吃了是没事的。

2.可以用水泡你如果芋头去皮暂时不吃的话，可以用水将芋头泡着，这样让芋头和空气隔绝，就能防止芋头中的鞣酸物质和氧气发生反应，芋头般也不会变色，等到要煮的时候捞起来就可以了，但是不要觉得这样可以放很久，芋头很容易变软，所以尽量去了皮后就尽快吃掉，如果要放几天，那就不要削皮，干芋头直接放在干燥通风的地方就可以了。

ps:(芋头变色了怎么处理)

3.温馨小提醒可能有人会发现不仅生的芋头会变色，煮熟的芋头也会变色，而且般是紫色，遇到这种情况也不要担心，这是正常的，特别是如果用铁锅煮芋头的话就很容易变色，这样的芋头可以吃。

4.如果发现芋头有长毛或者是烂的了情况就直接扔掉吧。

ps:(芋头变成红色还可以吃吗)

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芋头的里面变色了还能吃吗