以下内容关于《
潜江小龙虾有什么特色？潜江龙虾节是每年什么时候？
》的解答。1.潜江油焖大虾做法视频教程2.潜江油焖大虾的做法 最正宗的做法3.潜江油焖大虾做法的步骤4.潜江小龙虾有什么特色1、锅上火，烧热，入油，烧至八分热，倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒，炒出香味。
2、这个菜之所以叫做“油焖”，也是其特色，用油量比较大，3斤虾约耗油半斤左右。
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3、将虾入锅，大火翻炒，依次烹入白醋和料酒，然后下老抽酱油少许着色，放胡椒粉适量翻炒。
4、虾微变色后，将所有准备好的香料投入，继续翻炒，将香料和虾炒匀。
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5、然后放入白糖适量，第三将浓缩鸡汤料投入炒匀。
6、倒啤酒，将虾略没即可，火打到中小火状态，盖上锅盖，焖十分钟左右。
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7、注意隔分钟左右翻次锅，使之入味均匀。
8、汤汁快干时，拿掉锅盖，继续翻炒片刻，待汤汁收干，投入葱白或香菜即可装盆。
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