以下内容关于《
海苔饭团的做法图解 海苔饭团不同形状做法
》的解答。1.海苔饭团的做法大全2.海苔饭团的做法图解 海苔饭团不同形状做法3.海苔饭团的做法大全窍门4.海苔饭团的做法1.手捏饭团控制米饭松紧度时，捏饭团时不要用力，保留饭粒间空气，若太用力，米粒和米粒紧黏，口感较不佳。
2.不同于模型压制的饭团棱角清楚，手捏饭团通常外形较浑圆。
ps:(怎样捏饭团不散)
3.饭团捏法重点如下：角形：抓取约掌心大小的适量饭量放在左手掌心，略将米饭摊平、中间以右手指尖挖个凹洞。
4.填入馅料，将米饭包合略调成圆形。
ps:(手握饭团的做法)
5.右手虎口呈约90度角，利用虎口将饭团边调整塑形成角形。
6.右手负责塑形，左手控制饭团厚度约2～3公分。
ps:(粢饭团的做法窍门)
7.换边塑形时可用右手食指及中指，以逆时钟推甩方式将饭团旋转以帮助定型。
8.丸形：取适量米饭在掌心、中心凹洞填馅料，将米饭包合。
ps:(怎么卷饭团图解法)
9.以右手掌心将饭团略压扁、厚度调整成约2公分，再滚动饭团调整成圆弧形。
10.俵形：取适量米饭在掌心、中心凹洞填馅料，将米饭包合后，略捏成长条筒状，再以右手拇指及中指将两头捏圆即可。
ps:(饭团的正确吃法)
11.变形款：在片海苔上铺上层薄薄的米饭(约占1/2海苔大小)，填入馅料。
12.将海苔反折，用掌心略压扁。
13.享用时可对切成两半。
14.平板型饭团方便小姐享用时不用张大口，吃得更优雅。
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总结：以上就是编辑：【玲子】整理原创关于《
捏饭团手法
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