以下内容关于《
酸奶为什么不凝固 有几个原因
》的解答。1.做酸奶不凝固，会有很多原因，但是大的原因只有两种，个是菌种，个是纯奶。
2.如果选择的原料奶有抗生素等就会不发酵。
ps:(脱脂牛奶做出来的酸奶为什么不凝固)
3.如果在加菌种时不是将牛奶煮开至80度再凉至42度的话，太热会烫死菌种，太凉菌种则不会有适宜的生长温度。
4.而且纯奶在添加了菌种后要放置在42度恒温箱中恒温，时间在4——6小时，不要超过8个小时。
ps:(酸奶为什么不凝固)
5.否则酸度会猛增，会有有害菌的产生。
6.般酸奶厂中有发酵时间过长仍不发酵的情况，这样就会重新巴杀，以免有害菌的滋生，而且不能用的话也会扔掉。
ps:(酸奶为什么不凝固可以吃吗)
总结：以上就是编辑：【一朵无言花】整理原创关于《
自制酸奶为什么不凝固
》优质内容解答希望能帮到您。