以下内容关于《
带鱼怎么炸不粘锅?带鱼怎么炸不会碎?
》的解答。1.带鱼怎么炸不会碎2.带鱼怎么炸不会碎3.带鱼怎么煎不会碎4.带鱼怎么炸不会碎完美1、是油的温度不够高，火又怕开大了炸糊，所以就比较小的火时间炸得比较长。
2、是鱼的新鲜度差了（带鱼这类尤其明显，定要买表面银色那层完好，看起银璨璨有点耀眼，鱼肉硬且有弹性那种），鱼的鲜度越差就越容易散（不管是炸还是烧）。
ps:(带鱼怎么炸不会碎完美)
3、就是翻动得太多，其实炸鱼不要频繁地翻。
4、我般炸带鱼不裹芡，码味后沥干了直接炸，炸鲫鱼等会在码味后扑点生粉。
ps:(为什么炸带鱼容易碎)
5、还有我般习惯在炸制时油多点，完全泡在油里炸，感觉恁个好炸些，炸完了用漏瓢捞起把油滤干，油拿盆盆装起搁边。
总结：以上就是编辑：【佳萍】整理原创关于《
带鱼怎么炸不会碎
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