黄酒辨别真假,黄酒怎么辨别真假

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黄酒有没有假酒 黄酒辨别真假

1、加热般传统的酿造黄酒在稍微加热后饮用会比较冲口，而假黄酒则没有黄酒的这特性。

2、味道纯正的手工黄酒味道应该清爽，不辣口，容易下咽，不上头，略有甜味，而假黄酒则有较大的酒精和香精的味道而且味道过甜，容易上头。

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3、气味纯正的黄酒有股粮食的味道，酒精味道不浓烈，没有其它的异味。

4、而勾兑的黄酒大多有较浓烈的酒精味道和甜味等其他的味道。

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5、悬浮物如果对于瓶黄酒原液来说，酒液应该是透明的，没有悬浮物或者有少许的悬浮物，但不应该浑浊不清。

6、而对于带有酒糟的黄酒出现酒液浑浊属于正常的现象，可以把黄酒静置段时间，如果表面有澄清的黄酒酒液析出便是好黄酒。

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7、年份这个是最坑人的，市场上很多黄酒都标称多少年陈酿，但是当年或者两年左右的占绝大部分，上年份的黄酒在口感上和当年的黄酒没有太大的区别，普通消费者也不好辨别，但是价格却要高上数倍，因此年份判断基本没有可能，仅凭商家所说。

8、粘稠度因为黄酒发酵过程中产生众多的营养物质和糖类，因此黄酒在粘到手上之后有黏黏的感觉，而勾兑的假黄酒就没有这种手感。

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9、7、色泽正宗的黄酒颜色呈现褐色、棕色等不同颜色，因为使用的原料、大曲和酿造工艺的不同，黄酒会呈现出众多的颜色，从色泽方面仅仅能辨别是否属于黄酒，对于黄酒质量的鉴别没有太大的意义。

10、8、价格纯正的黄酒价格般都在15元/斤左右，价格过低的有可能属于勾兑黄酒。

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总结：以上就是编辑：【梦璐】整理原创关于《

黄酒辨别真假