以下内容关于《
红鸡蛋和白鸡蛋哪个好 挑选鸡蛋的7个技巧
》的解答。1.挑选鸡蛋有什么诀窍2.鸡蛋要怎么挑选3.谈谈如何挑选鸡蛋4.红鸡蛋和白鸡蛋哪个好1、选鸡蛋的要看蛋壳是否光滑有霜状物，如果蛋壳光滑发亮，没有这层白霜状物，说明蛋已经不新鲜了同样大小的鸡蛋，用手掂掂，手感重些的更新鲜，因为在保存过程中，蛋内的水分会不断向外蒸发，所以保存时间越长，水分蒸发越多，蛋就越轻。
2、拿起鸡蛋轻轻晃动，如果鸡蛋已经不新鲜，会感到蛋内有明显的晃动感。
ps:(鸡蛋怎么挑才是好的)
3、将鸡蛋放入碗中，里面倒入些凉水，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。
4、鲜鸡蛋往往蛋壳表面色泽均匀，且蛋壳表面反光和散光均匀，而不新鲜的鸡蛋往往色泽暗淡，蛋壳表面色泽不均匀。
ps:(鸡蛋怎么挑)
5、用嘴像鸡蛋上哈口热气，用鼻子闻味道，新鲜的鸡蛋会有轻微的生石灰味道。
6、7、将新鲜的鸡蛋对着日光照看，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状，而且蛋黄轮廓清晰，不新鲜的鸡蛋则是比较模糊。
ps:(如何选择优质的鸡蛋)
总结：以上就是编辑：【宋晓茜】整理原创关于《
挑选鸡蛋有什么诀窍
》优质内容解答希望能帮到您。