以下内容关于《
毛血旺小知识(毛血旺)
》的解答。1.怎么做毛血旺2.请问毛血旺是怎么做的3.什么叫毛血旺?4.毛血旺是什么血1、20世纪40年代，沙坪坝磁器口古镇水码头有王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以低价处理。
2、王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街卖起杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨入老姜、花椒、料酒用小火煨制，加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，味道特别好。
ps:(毛血旺的旺是什么东西)
3、在个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。
4、这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。
ps:(毛血旺窍门)
5、“毛”是重庆方言，就是粗犷，马虎的意思。
6、且有毛肚百叶等杂碎为主料。
ps:(毛血旺是怎么形成的)
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毛血旺
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