以下内容关于《
菠菜有什么功效 菠菜的营养价值是什么
》的解答。1.菠菜的营养价值是什么?2.菠菜的营养价值有哪些3.菠菜的营养有哪些4.菠菜有什么功效1、菠菜叶中含有铬和种类胰岛素样物质，其作用和胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。
2、菠菜含有大量的β胡萝卜素、维生素B叶酸和钾，这些营养物质对预防心脑血管疾病都有积极的作用。
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3、菠菜中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素K、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分。
4、其中，胡萝卜素、维生素K含量丰富。
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5、在蔬菜中，菠菜含蛋白质比较高。
6、菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内可转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增强机体的免疫力，促进儿童生长发育。
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7、菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，且能促进胰腺分泌，帮助消化。
8、菠菜中还有种物质叫做叶黄素，是类胡萝卜素中的种，具有很好的抗氧化功能，菠菜中叶黄素含量丰富。
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9、人体内也存在叶黄素，主要存在于人体的眼睛、皮肤、血清、子宫颈、脑部、心脏及胸部等部位。
10、菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
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11、除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
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