以下内容关于《
苦菜对人有什么好处？苦菜有什么功效
》的解答。1.苦菜有什么功效2.苦菜的功效3.苦菜有什么功效和作用4.苦菜对人有什么好处1、苦菜又名苦苣、天香菜等，我国大部分地区都有野生苦菜生长。
2、红军长征时，常以苦菜充饥，后来被誉为“救命菜”、“长征菜”。
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3、因其带有苦味，有开胃口、助消化的功效。
4、事实上，苦菜的功效还不仅如此。
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5、苦菜的药用，在古医籍中有许多记载，《神农本草经》说：“苦菜主脏邪气，厌谷胃痹。
6、”《滇南本草》认为苦菜“凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便。
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7、”中医认为，苦菜性寒，有清热解毒、破瘀活血、排脓的功效，可治阑尾炎、腹腔脓肿、肠炎、痢疾、急性贫腔炎、肺热咳嗽、肺结核、吐血、衄血、跌打损伤、跌打损伤、疮疖痈肿、黄水疮和阴囊湿疹等。
8、澳大利亚科学家曾做试验，在小鼠大腿肌肉接种肉瘤，周后，皮下注射苦菜的提取物，48小时后杀死小鼠，肉眼及显微镜观察，均可见到肉瘤明显出血、坏死，证明苦菜提取物有抗肿瘤作用。
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9、苦菜虽为苦味野菜，但富含营养，有人体需要的多种维生素、矿物质、糖类等，可以炒食、凉拌，也可以做馅、烧汤，还可以制成野菜罐头、腌酸菜。
10、促进发育：苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。
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11、食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力促进大脑机能。
12、苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。
13、清热，凉血，解毒。
14、治痢疾，黄疸，血淋，痔瘘，疔肿，蛇咬。
15、①《本经》：主藏邪气，厌谷胃痹。
16、②《别录》：疗肠澼，渴，热中疾，恶疮。
17、③《日华子本草》：敷蛇咬。
18、④《本草衍义》：折之白乳汁出，常常点瘊子自落。
19、⑤《滇南本草》：凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便。
20、⑥《本草会编》：明目，主诸痢。
21、⑦《纲目》：治血淋痔瘘。
22、⑧《医林纂要》：泻心解暑，去热除烦，通乳。
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