人吃叶绿素的好处,人吃叶绿素有用吗

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人吃叶绿素的好处 富含叶绿素的食物有哪些

1.叶绿素有抗癌作用其实，叶绿素不仅对植物有意义，对人类也有重要的保健作用。

2.到目前为止的研究发现，叶绿素类物质的健康作用相当广泛——叶绿素有抗氧化作用，抗突变作用，甚至抗癌作用。

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3.它可以预防DNA的氧化损伤作用，并通过螯合各种促氧化金属离子而抑制脂质氧化。

4.有体外研究发现，叶绿素可抑制胰腺癌细胞，因为它能够抑制血红素氧合酶的mRNA表达和酶活性。

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5.此前学界已经发现，吃过多红肉会促进肠癌，这是因为血红素有催化脂质氧化的作用，过多的时候还会促进细胞过度增殖，产生细胞毒性，这些都和肠癌的风险相关联。

6.如果食用含有大量叶绿素的食物，那么叶绿素就会替代血红素，保护人体不被过多的血红素危害。

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7.这是因为，叶绿素是含镁离子的卟啉结构，而血红素是含铁离子的卟啉结构，两者很相似，它们之间有种竞争关系。

8.由于叶绿素可以螯合多种金属离子，和重金属离子的结合能力尤其很强，所以它也被用来作为重金属污染清除剂。

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9.叶绿素可以大幅度减少黄曲霉毒素的吸收率动物研究和人体研究都发现，叶绿素类物质可以大幅度减少黄曲霉毒素的吸收利用率，并降低黄曲霉毒素的致癌作用。

10.叶绿素通过帮助人体排除毒素来预防癌症，是有科学证据的。

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11.不过，叶绿素的保护作用，还不仅限于化学毒素。

12.绿叶中叶绿素的可能好处包括：抗氧化作用抗突变作用抗炎症作用抑制癌细胞作用清除重金属污染作用减轻黄曲霉毒素致癌效果的作用减轻过多红肉促进肠癌效果的作。

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人吃叶绿素的好处

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