白萝卜为什么会辣,白萝卜为什么会辣手

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白萝卜为什么会辣 白萝卜辣怎么办

1.萝卜之辣，别有风味（十字花科，萝卜属）这种特有的辣味，其实和芥末是相似的，是十字花科的特征，在生的芥菜和包菜里面也有。

2.这种刺激的风味也有别样的吸引力，不喜欢的话，过热水、热油，或者榨干水分之后就挥发。

ps:(白萝卜为什么会辣口)

3.这种辣味来源于种异硫氰化物。

4.这种刺激的味儿，本来是防止牛羊等动物啃食的，但貌似人类对它们情有独钟。

ps:(为什么白萝卜有的辣有的不辣)

5.比如白芥、山葵和辣根——芥末的呛，就是这种辣味的加强版。

总结：以上就是编辑：【盛辞力】整理原创关于《

白萝卜为什么会辣

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