以下内容关于《
饸饹面是哪里的特色 北方代表性面食
》的解答。1.饸饹面的正确和面方法2.饸饹面怎么做3.饸饹面的制作方法4.饸饹面是哪里的特色1、按照配方称量面粉、増筋剂，把称量好的増筋剂直接撒在面粉中，适当混合均匀。
2、和面加点食盐有利于面筋的形成，把食盐溶在和面水中。
ps:(抻面的做法和面技巧)
3、和成光滑的面团。
4、把和好的面团放置醒发30分钟，面团静止醒发的目的是让面筋松弛伸展，更有利于挤压成条。
ps:(饹饹面的做法窍门)
5、机器和面的醒面时间般为半个小时左右。
6、手工和面的醒面时间可以适当长些。
ps:(饸饹面的和面方法窍门)
7、把醒发好的面团分割成适合挤压的面块。
8、7、揉成适合面筒大小的面块，放入面筒中挤压成条。
ps:(饸饹面配方饸饹面制作方法)
9、8、面条般煮3分钟左右即可捞出。
10、9、也可以把煮好的面条过下冷水，这样面条不容易粘到起，而且口感更爽滑。
ps:(饸烙面的做法)
11、10、把煮好的面条浇上喜爱的卤汁，就做成了味道鲜美的传统面食—饸饹面。
总结：以上就是编辑：【西哈西哈】整理原创关于《
饸饹面的正确和面方法
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