以下内容关于《
韭菜什么季节吃最好?春天吃韭菜的好处
》的解答。1.春季吃韭菜的好处2.冬季吃韭菜的功效3.春天吃韭菜作用与功效4.韭菜什么季节吃最好1、早春之韭，鲜嫩碧绿、清香馥郁，因符合中医“助春阳、养肝木”的养生理念，最适合春日食用。
2、韭割茬而收，其味也茬不如茬，以至民间便有“月韭，臭死狗”和“春食韭则香，夏食韭则臭”之说。
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3、春食韭菜，以作馅料、炒食为主，亦可作汤料或凉拌。
4、韭菜作馅，常会“洒汤”（即放盐后会渗水），为防止出现这种现象，在放盐之前，可先将韭段用熟油拌过即可确保韭馅的干爽。
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5、中医提醒，韭菜宜取新鲜食用，不要吃隔夜的炒熟的韭菜。
6、韭菜入药堪称上品。
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7、中医认为，韭菜性味辛、温，入肝、脾、肾、胃经，有温补肾阳，行气活血，固精止遗，温中开胃之功。
8、《本草纲目》称其“生汁主上气，喘息欲绝，解血脯毒。
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9、煮汁饮，能止汗消咳”。
10、《本草拾遗》曰：“韭能温中下气，补虚益阳，调和脏腑。
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11、”《日华子本草》说它能“止泄精尿血”。
12、概括说来，韭菜具有健胃提神、温中行气、散淤解毒、固精止遗之功效，生用辛而行血，熟用甘而补中。
13、现代科学研究证明，韭菜除含蛋白质、脂肪、碳水化合物等3大基础营养素外，尚含多种维生素及香精油等，不仅可杀菌消炎，还能降血脂、促进肠蠕动，所以可辅助治疗便秘、高血压、冠心病，且对某些肿瘤有很好的预防作用。
14、需注意的是，属阴虚内热，身有疮疡、平素脾胃积热、性功能亢进者不宜食用。
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春季吃韭菜的好处
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