以下内容关于《
腊八蒜的功效(腊八蒜的功效和作用)
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2、还能诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
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3、腊八蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，则能有效地防治铅中毒。
4、另外，腊八蒜还含有种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。
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5、可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
6、7.大蒜不仅含蛋白质、多种维生素和矿物质，而且还含有种抗菌广、毒性小的杀菌素，因此有“地里生长的青霉素”的美誉。
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7、常吃大蒜可以预防肠炎、痢疾、流脑、感冒、气管炎及百日咳等疾病。
8、醋：开胃口利吸收。
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9、据有关资料显示，醋含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和杀菌素。
10、醋可开胃，增加胃液酸度，使吃进的食物容易消化，能溶解食物中的矿物质，使这些矿物质能被人体吸收利用，充分发挥吃进的食物在体内的作用，还有消毒杀菌功效。
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