以下内容关于《
车仔面介绍(车仔面介绍)
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2、车仔面出现在1950年代,是香港市民生活水平较低的年代。
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3、国内难民涌来香港,谋生困难,香港街头涌现了流动摊贩,最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面类熟食。
4、贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”,分别装有汤汁、面条和配料,顾客可自由选择面条,配料和汤汁,通常十多块钱就可饱吃顿。
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5、随着生活水平改善和卫生要求提高,街头熟食贩卖渐渐消失。
6、车仔面走进茶餐厅和食堂,成为餐牌上的菜色,也有小型专售车仔面的店铺,甚至有走“高档”路线的。
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7、车仔面的配料也愈来愈丰富,面条和汤汁亦有多种选择。
8、车仔面已成为香港人的日常廉价食品。
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