以下内容关于《
鲫鱼豆腐汤的营养价值 鲫鱼豆腐汤的功效与作用及做法
》的解答。1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
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3.产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
4.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。
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5.尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
6.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
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7.豆腐的消化吸收率达95%以上。
8.两小块豆腐，即可满足个人天钙的需要量。
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9.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
10.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。
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11.7、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。
12.8、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。
13.9、此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好。
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鲫鱼豆腐汤的做法和营养价值
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