以下内容关于《
1.茄子中含有种酚氧化酶的物质，这种物质会和空气接触发生酶促褐变，切好的茄子暴露在空气中，很容易就会被氧化，放置的时间越长，茄子的颜色就会变的越深。
总结：以上就是编辑：【巧儿】整理原创关于《