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1、第一是进行食材的选取,对外观来说,只要没有太多的坏的地方就可以,另外,纤维的粗细以及它的含水量都是都是要有所选取的,因为牛蒡根和牛蒡本身都很有营养价值,所以呢,可以建议做汤的方法,把营养保存下来,比如可以做牛蒡莲藕龙骨汤,只需要将牛蒡的根和莲藕龙骨洗净,然后,放进锅里开大火,煮出血水之后,然后再放入葱姜蒜等起微火炖就可以了,还可以加放些自己喜欢的食物进去,而且在调味的时候,也可以根据自己的咸淡口味进行调配。
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