以下内容关于《
1、新鲜的牛心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味。
2、变质的牛心，心肌为红褐色，脂肪微绿有味，心肌无弹性，组织松软。
3、心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。
总结：以上就是编辑：【胡诗诗】整理原创关于《
