苦瓜要用盐水泡吗,苦瓜用盐水泡真的没那么苦吗

以下内容关于《

苦瓜为什么要用盐水泡 为了去苦

1.苦瓜用盐水泡是为了去苦涩。

2.很简单：渗透原理。

ps:(苦瓜用盐水泡一下会破坏营养吗)

3.苦瓜浸泡盐水，苦瓜外的盐浓度高、里面盐浓度较低，为了使内外盐浓度平衡，苦瓜里面的小分子(苦味物质)和水就跑出来了，而外的盐就跑进去。

总结：以上就是编辑：【紫怡】整理原创关于《

苦瓜要用盐水泡吗