以下内容关于《
牛肉炖不烂怎么办补救(牛肉炖不烂怎么办怎么补救)
》的解答。1.炖牛肉炖不烂怎么补救2.炖牛肉炖不烂怎么办3.炖牛肉炖不烂怎么补救4.牛的哪个部位肉最嫩最好1、正在炖牛肉的途中，发现牛肉半天不烂，可采取下面措施补救，促使牛肉快速熟烂：?牛肉炖的时候不易熟烂，可在烹饪时放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶，有助于提高蛋白分解酶的活性，促使牛肉快速软烂入味。
2、?牛肉炖的时候发现半天没烂，加入少许的红酒或蜂蜜也可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。
ps:(牛肉炖的不烂有没有补救措施)
3、注意，蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入，效果更好。
4、?在制作牛肉的时候，加入黄豆酱或是来个番茄做辅料，也可以加速牛肉的熟软，而番茄还可以为牛肉提味，让汤汁更加鲜香。
ps:(炖牛肉不爱烂怎么办?)
5、?啤酒用来炖牛肉再好不过了，在加水的时候用啤酒代替，再难炖的肉都能变熟软，效果级棒。
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牛肉炖不烂怎么办怎么补救
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