以下内容关于《
红薯叶是什么(红薯叶是什么季节的食物)
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2、测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质28克、脂肪0.2克、糖1克、矿物质钾16毫克、铁3毫克、磷34毫克、胡萝卜素42毫克、维生素C0.32毫克。
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3、将其和常见的蔬菜比较，矿物质和维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。
4、因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。
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