以下内容关于《
苹果太酸了怎么办 苹果为什么会变黄
》的解答。1.苹果为什么会变黄褐色2.为什么苹果咬了之后会变黄3.咬过的苹果为什么会变黄4.苹果太酸了怎么办1、当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，和空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。
2、新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。
ps:(苹果手机屏幕发黄怎么回事)
3、所以苹果削皮放会儿后会变色。
4、不仅苹果梨子及有些蔬菜(如土豆、茄子等)也有这种情况。
ps:(削皮苹果为什么会变黄)
5、这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。
6、如果苹果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则苹果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质。
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苹果为什么会变黄褐色
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