艾草馒头怎么做好吃窍门,艾草馒头的做法大全

编辑: 葛时亦  时间: 2021/12/7 17:23:26  标签: 怎么做

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1.称量50克艾叶,清洗干净。

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2.称量2克酵母。

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3.加入20克清水,融化酵母。

4.艾叶用沸水灼1分钟左右,捞起。

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5.过冷水后沥干水。

6.加入100克清水,用料理机打成艾汁。

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7.7.280克低筋粉加入30克绵砂糖。

8.8.加入酵母水。

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9.9.加入艾汁。

10.10.搅拌成絮状。

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11.1揉成面团。

12.放到深度容器里,盖上保鲜膜,室温发酵5小时。

13.(当时厨房室温26度)。

14.1发酵至2倍大,排气,揉至顺滑。

15.1分成个个小圆球,用吸油纸垫底,放到蒸锅里(蒸锅加入清水),盖锅盖,次发酵15分钟。

16.1大火,蒸15分钟,熄火后闷5分钟再揭开锅盖。

17.1上碟,完成。

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