五香粉是什么调料,五香粉是什么粉

编辑: 小莉丽  时间: 2022/4/2 17:16:58  标签: 香粉

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  • 1、香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。

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    2、有些配方里还有乾黄姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等,用来代替在当地比较货源较少的香料。

    ps:(五香粉是什么颜色)

    3、在南方,普遍会用桂皮和橘皮来代替丁香及肉桂。

    4、不同的配方亦对各种香料的比例有不同的搭配。

    ps:(五香粉是什么跟十三香)

    5、香粉的用途主要用於炖制的肉类或者家禽菜肴,或是加在卤汁中增味或拌馅,又或拌入盐里作中式油炸食物的沾料。

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