以下内容关于《
扣肉怎么炸皮才起泡?炸扣肉怎么样才起皮?
》的解答。1.炸之前，要先把大块的肉放水煮透，然后用牙签或其他尖的东西，在皮上扎好多洞，洞越密，对后面的油炸有用哦!定时间后，把肉块晾干，热好油锅，切忌小心，别沾到水哦。
2.油热之后，用东西勾住肉块，放皮的那面到油锅炸，定要注意安全!别让油溅伤!另外油温也非常的重要，炸扣肉般油温要烧到9成热，然后小火炸至金黄即可。
ps:(怎么样炸扣肉皮子发泡)
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扣肉的皮怎样炸才起泡
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