香椿为什么要焯水?,香椿为什么要焯水北京台

以下内容关于《

香椿为什么要焯水？香椿怎么焯水？

1.香椿好吃，但是食用不当也可能会中毒。

2.因为香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，可能会在体内形成致癌物。

ps:(香椿要焯水吗)

3.而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。

4.因此，烹调香椿前都要焯烫下。

ps:(香椿必须用开水焯吗)

5.而香椿的香气主要来自不溶于水的香精油，所以焯烫并不会影响菜品的风味。

总结：以上就是编辑：【失乐缘】整理原创关于《

香椿为什么要焯水?

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