以下内容关于《
酵母粉和泡打粉的区别 有这些不同点
》的解答。1.原料不同泡打粉：泡打粉主要是由苏打粉、玉米粉以及些其他的酸性材料，属于种复合型的膨松剂。
2.酵母粉：酵母是种具有发酵功效的菌类，常见的是由新鲜酵母脱水干制而成，是种活性菌。
ps:(泡打粉和酵母的使用方法)
3.功效不同泡打粉：泡打粉是由苏打粉以及些酸性物质合成，化学成分反应都很快，因此，泡打粉发酵时起效极快。
4.酵母粉：酵母是种发酵菌类，其发酵作用起效很慢，并且还受温度等多种条件影响。
ps:(泡打粉的配方)
5.使用方法不同泡打粉：泡打粉在接触到水分之后便会很快的产生大量的氧化碳，因此，这种发酵粉最好是先将面粉和泡打粉干拌，再加水揉好，几乎十几分钟即可发酵完成，用冷水和温水都可。
6.酵母粉：酵母的活性受温度影响很大，因此，酵母发酵需用温水，在发酵时还需在面团中流空隙，促进酵母发酵。
ps:(做蛋糕用泡打粉好还是酵母粉好)
总结：以上就是编辑：【上ㄨ世纪】整理原创关于《
酵母粉与泡打粉区别
》优质内容解答希望能帮到您。