以下内容关于《
荠菜为什么是苦的？荠菜味道苦吗？
》的解答。1.荠菜的营养成分表2.荠荠菜营养价值高吗3.荠荠菜营养价值4.荠菜为什么是苦的1、荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。
2、荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油酯的含量，而且还有降血压的作用。
ps:(荠菜的营养)
3、荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。
4、荠菜中所含的硫酚硫酮，具有抗癌作用。
ps:(荠菜的食用价值)
5、荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。
6、荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增强新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
ps:(荠菜的营养价值及食用功效)
7、荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
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荠菜的营养成分表
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