新鲜松茸怎么保存最好,新鲜松茸的保存方法

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新鲜松茸怎么保存？干松茸如何保存？

1.新鲜松茸约含水分89.9%，粗蛋白17%，纯蛋白8.7%，还含有丰富的维生素B1,B2,维生素C及维生素PP。

2.在每年的6--10月份面市！新鲜的松茸，行若伞状。

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3.色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色均有纤维状茸毛鳞片。

4.菌肉肥厚嫩滑，有浓郁的特殊香气。

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5.新鲜松茸般保存时间比较短，常温下就是2天左右时间。

6.般家庭保存新鲜松茸有下几种方法：用白菜叶子把新鲜松茸包裹、覆盖起来，放置在阴凉潮湿的地方，这种方法可以延长到4天左右的保鲜期。

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7.放在冰箱的冷藏室，可以保存周左右的时间。

8.超过以上期限要继续保存的，就有以下办法：（1）用冰箱将新鲜松茸冷冻，这种方法可以保存几个月的时间。

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9.食用的时候要用开水解冻，因为开水解冻后，松茸不会变稀掉。

10.（2）将新鲜松茸切片晒干，可以常年保存。

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11.（3）做成盐渍松茸保存，具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在个容器里，撒上食盐就可以了。

12.食盐可以将松茸里的水分进步析出，食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了。

13.食用的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，就可以做菜了。

14.当然，松茸最好是吃新鲜的，清洗松茸时不要让它浸入太多水，般来说，只要用小刀将菌杆上的泥土刮掉，再稍稍用水洗去浮尘即可，必要时用把小软刷。

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