黄鳝有啥营养价值(黄鳝的营养)

以下内容关于《

黄鳝有什么营养价值呢 黄鳝怎么做好吃呢

1.黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高。

2.鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。

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3.根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。

4.故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

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5.每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁6毫克。

6.此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。

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7.黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人，近年来活运出口，畅销国外，更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。

8.黄鳝年季均产，但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。

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总结：以上就是编辑：【自然卷】整理原创关于《

黄鳝有啥营养价值

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