菠萝有酒味能吃吗(菠萝有酒味是怎么回事)

编辑: mushroom  时间: 2022/4/11 23:47:44  标签: 菠萝

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  • 1.菠萝果实被采摘下来之后,还能进行无氧呼吸,果皮阻隔果肉和果汁,在恒温环境下,让它在内部逐渐产生了定的发酵作用,就像做米酒或者白酒样,发酵过的果肉和糖分会产生酒味。

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    2.熟透了的菠萝才会有酒味,这是菠萝里面的糖分挥发产生了发酵,是可以正常食用的,而且,因为糖分充足的原因,发出酒味的菠萝口感还会很甜。

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