以下内容关于《
买的咸鱼是生的还是熟的？买咸鱼怎么挑选
》的解答。1.闲鱼怎么买东西好2.咸鱼适合买什么3.咸鱼适合买什么4.买的咸鱼是生的还是熟的1、看：看鱼身有否蛀虫。
2、看咸鱼肉的光泽如何。
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3、因为如果是用药水浸泡过的，肉是暗淡无光泽，而且又瘀又黑。
4、闻：闻咸鱼散发出来的是否是自然的咸香味道，而非难闻的霉味。
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5、拆：拆开包着鱼头的塑料纸，看有否发霉变质。
6、有些咸鱼在制作时出错或由于晒制时的季节不好，鱼头、鱼腩位置会腐败变质。
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7、体表：黄色锈斑--脂肪氧化。
8、发红--嗜盐性细菌的作用。
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9、鱼体：是否有发粘和腐败?鳃内、肛门和腹腔等处有无蛆虫?肉和骨刺结合的是否紧密良质咸鱼的色泽：新鲜，有光泽体表：完整，体形平展，无残鳞，无污物肌肉：致密结实，有弹性气味：特有风味次质咸鱼的色泽：光泽不鲜明或暗淡体表：基本完整，有少量残鳞或污物肌肉：稍软，弹性差气味：轻度腥臭味劣质咸鱼的色泽：体表发黄或变红体表:不完整，骨肉分离，有霉变现象肌肉：疏松易散气味：明显腐败臭。
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闲鱼怎么买东西好
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