以下内容关于《
1.牛肉卤好后，不要马上拿出来，继续等他泡在卤水里，等他充分吸收水份，过个小时在切，就不容易烂了！原料：牛腱肉两条，用冷水泡个小时去掉血水，小秘方：再放进冰箱冷冻个小时，不是冷藏而是冷冻哦，平时卤好的牛肉泡好之后切片还是会有点散开来，可是冷冻过的牛肉再卤，切片的时候真的点都不会散开。
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