以下内容关于《
紫薯为什么是紫色的？紫薯为什么会变绿
》的解答。1.紫薯是紫色是因为里面富含花青素这种色素，而这种色素是水溶性的，所以只要把紫薯放在水里煮就会掉色。
2.而且这种色素还会随酸碱性不同而变色，在中性环境在紫色，碱性环境是蓝绿色，酸性环境是紫红色。
ps:(紫薯为什么是紫色的是不是加了颜色进去)
3.紫番薯又叫番薯、甘薯、地瓜，原产中美洲，在世界卫生组织确认的最佳食品榜中，番薯位于最佳蔬菜组中的榜首。
4.由于番薯的颜色呈紫罗兰色，所以叫紫番薯，紫番薯含有丰富的微量元素，如铁、磷、钙、锌等，尤其是硒的含量较高，番薯的根既是维生素的“富矿”，又是抗癌能手。
ps:(紫薯是紫色的红薯吗)
5.中国从2002年开始引进种植。
总结：以上就是编辑：【我不哭】整理原创关于《
紫薯为什么是紫色的,是不是转基因的
》优质内容解答希望能帮到您。