以下内容关于《
菠菜的营养价值 菠菜的功效与作用及食用方法
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2.其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
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3.菠菜叶中含有铬和种类胰岛素样物质，其作用和胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。
4.丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
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5.菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
6.哈佛大学的项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
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菠菜有什么营养和功效
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