以下内容关于《
土豆皮有毒吗?(正常的土豆皮有毒吗)
》的解答。1.土豆皮有毒吗能吃吗2.土豆皮能不能吃,有没有毒?3.土豆皮有毒吗能吃吗4.土豆皮有毒吗1、土豆,学名马铃薯,属于茄科植物.不仅能有助控制体重,还会降低患高血压和中风的危险.土豆深色的外皮富含维生素和钾,研究显示,紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%,远远高于土豆内部的肉.钾是钠的克星,可以防止高食盐摄入引起的血压升高,具有明显的降压作用.要注意的是,土豆中含有类微量的含氮甾类生物碱有毒物质,叫做龙葵素,也称龙葵碱或茄碱.对于土豆来说,这种生物碱是它自我保护的厉害"武器",具有抗病、抗虫、抗霉菌作用,并起到防止其他动物啃食马铃薯幼芽的作用.茄碱的毒性损害细胞的生物膜,和有机磷农药十分类似,在体内积累到定数量之后,会让人感觉到口舌发麻、恶心、腹泻、神志不清等中毒现象.尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高,过量食用会引起恶心、呕吐等系列胃肠道反应。
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正常的土豆皮有毒吗
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