以下内容关于《
1、虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。
2、前者无盐,淡晒成品,鲜度高,不易返潮霉变。
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3、后者加盐煮沸,沥干晒燥,仍保持鲜味。
4、虾皮个体成片状,弯钩型,甲壳透明,色红白或微黄,肉丰满,体长25-40毫米。
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5、优质的虾皮,外皮清洁,呈黄色,有光泽。
6、颈部和躯体相连,有虾眼,体形完整。
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7、抓把用手握再松开,虾皮能自动松开。
8、变质的虾皮,外壳污秽,呈苍白色或暗红色,体形不完整,碎末多,有霉味。
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9、手抓虾皮握紧后再松开,虾皮相互粘连不易散开。
总结:以上就是编辑:【刘美云】整理原创关于《
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