以下内容关于《
月饼转化糖浆怎么做?月饼转化糖浆的做法
》的解答。1.怎样做月饼转化糖浆2.月饼转化糖浆怎么做?月饼转化糖浆的做法3.月饼转化糖浆还能做什么4.怎样做月饼转化糖浆视频1.转化糖浆是煮糖水时加入酸性物质，经过熬煮，部分糖就变成不会结晶的单糖，这个过程就叫做糖的转化。
2.糖浆冷却后呈蜂蜜般的浓稠度，它的甜度比普通蔗糖要高。
ps:(月饼糖浆是转化糖浆吗)
3.转化糖浆在做月饼和蛋糕的时候有保持湿润和增加面皮延展性的作用，除此之外用它制作的点心在烘制时表面也不容易破裂。
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月饼的转化糖浆的做法
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