以下内容关于《
麦芽糖浆是什么东西 麦芽糖浆怎么吃
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2、或者做成牛轧糖:将原味烤花生搓去花生皮,把蛋清放入个比较大的容器中,用打蛋器沿着同个方向搅拌直至硬性发泡。
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3、此时把麦芽糖和白砂糖倒入锅中,加入大约70ml的冷水,用小火熬至糖汁黏稠。
4、将煮好的糖浆慢慢的倒入打发的蛋白中,边倒边搅拌,倒完后继续匀速搅打。
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5、这个时候加入烤花生仁,慢慢搅拌均匀,这时将整个糖团倒在牛油纸上并且用牛油纸将整个糖团包好,用力压成约2cm厚的方块,用刀切成方块或长条状即可食用。
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