腊肠怎么保存不变味又时间长(腊肠怎么保存最好)

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腊肠吃多了会怎么样?腊肠吃多了对身体有害吗?

1、广式腊肠、腊味保存的温度非常重要。

2、可用食品胶袋或食品纸袋装好，封口，放入冰箱。

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3、保存90天可存放在冷藏层，保存半年则必须放在冷冻层，每次取用完后要封口再放回冰箱，封口也可以折叠开口处，再用夹子夹住。

4、但放入冰格水分易渐失，肉质渐硬，蒸熟也觉难吃，可以改用熟油浸，以玻璃瓶存放。

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5、但油浸得久也易变味，因此腊味勿多买，般用保鲜纸或腊袋密封，放入冰柜下层下层也能维持肉味及不致发霉，不用太担心，勿煎得太焦即可，无碍健康。

6、如果打算3星期内吃掉的话，而室内气温又低于摄氏20度，湿度低于60％，便可以不用放进冰箱，只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。

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7、否则就必须放在冰箱的冷藏层，并要将温度调校在摄氏4度左右，这样大约可贮藏4个月，如果放在冰格则可贮藏半年之久。

8、(腊肠、腊肉请用保鲜袋按次食用份量封装于冰箱中，这种方法保存的时间较长，但宜早食用。

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9、如果密封或放冰箱，保存年以上没有问题。

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