保存鸡蛋的方法有什么(鸡蛋的保存方法有哪些)

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保存鸡蛋的方法有什么(鸡蛋的保存方法有哪些)

1、种是，将鸡蛋放人电冰箱、冷库或较冷的地方，以压抑细菌和酵素的活动能力。

2、鲜蛋是怕冻的，蛋白的冰点为摄氏零卞0.45度，蛋黄的冰点为摄氏零下0.55度，由于蛋壳有定的保温作用，所以整个鲜蛋在摄氏零下0.7度开始结冰。

ps:(鸡蛋应该怎样保存)

3、电冰箱内的温度应保持在摄氏5-7度，若电冰箱内的温度在这个标准以下，则鸡蛋很容易破裂。

4、另外，电冰箱内存放的鸡蛋，不要和气味很浓的食物放在起。

ps:(贮存鸡蛋的方法)

5、因为蛋壳的气孔会吸收气味，所以，对冰箱中存放的芹菜、鱼等味道很浓的菜，要用塑料袋将其包住，以免使鸡蛋有异味。

6、另种是，封闭鸡蛋壳的气孔，防止细菌侵入和鸡蛋内的水分蒸发。

ps:(鸡蛋的保存方法和注意事项)

7、如把鲜蛋放在摄氏70度左右的热水中浸泡5分钟，然后捞出来，在通风处晾干，等温度降低后，存放在干燥凉爽的地方，能保鲜30天左右。

8、又如将刚下的鲜蛋，在蛋壳上涂抹层薄薄的食油，存放在干燥阴凉的地方，在2-3个月中，可以保证质量。

ps:(保存鸡蛋的最佳方法)

9、再如将黄砂过筛晒干晾透，垫铺容器底层，在上放层鸡蛋，再盖满砂土，使之不留空隙，不露出鸡蛋壳，每月翻动1次，可保存3-4个月。

10、由于鸡蛋的气宰是在冈的头，所以存放鸡蛋时，要将圆的那头朝上，即竖立放着。

ps:(鸡蛋正确的保存方法)

总结：以上就是编辑：【管克会】整理原创关于《

鸡蛋的保存方法有哪些

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