以下内容关于《
牛肉干的营养价值 牛肉干的功效与作用
》的解答。1.如何挑选牛肉干2.做牛肉干选择哪里的肉3.牛肉干选哪里的肉4.牛肉干的营养价值1、新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。
2、老牛肉色深红，质粗。
ps:(做牛肉干买哪部分肉好)
3、嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。
4、有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。
ps:(做牛肉干选择什么样的又好)
5、其实这是极为荒唐的说法。
6、虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有天，整块肉则以周为限。
ps:(牛肉干用什么牛肉比较好)
7、同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。
8、周吃次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
ps:(怎样才能买到正宗的牛肉干)
总结：以上就是编辑：【江南春竹】整理原创关于《
如何挑选牛肉干
》优质内容解答希望能帮到您。