以下内容关于《
鱼丸怎么保存才新鲜?鱼丸怎么保存不会坏?
》的解答。1.新鲜的鱼丸怎么保存2.鱼丸怎么保存才新鲜?鱼丸怎么保存不会坏?3.鱼丸怎么保存才新鲜?鱼丸怎么保存不会坏?4.新鲜鱼丸如何保存新鲜好吃1.如果是已经煮熟了的鱼丸，那就放在冰箱里，储存期不宜超过3到4天。
2.若未煮熟，最好煮熟后再放冰箱里，否则保质期不长。
ps:(刚做好的鱼丸怎么保存)
3.在市面上有两种鱼丸，第种就是罐藏鱼丸，是冷藏鱼丸。
4.冷藏鱼丸和现场制售的鱼丸相比，用于冷藏的鱼丸有着以下的劣势：鱼丸的水份含量也降低30%～50%左右。
ps:(鱼丸保存多久)
5.鱼丸需加抗冷冻剂等措施来增强鱼丸的抗冻性能，否则，鱼丸解冻后会丧失部分持水性而变成“海绵体”，所以冷藏的鱼丸有定的抗冷冻剂在里面。
6.罐藏鱼丸半成品的凝胶弹性在杀菌前很高，但通过杀菌后（如杀菌公式：15′-70′-20′/118℃），鱼丸的凝胶弹性大大降低，口感和风味完全不能和现场制售的鱼丸相比。
ps:(鱼丸保鲜可以放多久)
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鱼丸如何保鲜
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