以下内容关于《
甲鱼汤怎么做？甲鱼汤的做法
》的解答。1.甲鱼汤的做法大全煲汤视频2.产后甲鱼汤的做法与功效3.甲鱼汤的做法与功效4.甲鱼汤怎么做1、甲鱼汤属于闽菜，主要食材是甲鱼，主要烹饪工艺是炖。
2、甲鱼含有丰富的蛋白质，并含有般食物中很少有的蛋氨酸，汤品营养丰富，是食补良品。
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3、食材准备主料：甲鱼500克辅料：骨碎补15克，山药（干）15克，枸杞子10克调料：姜5克，大葱10克，料酒10克，盐4克制作步骤将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净。
4、将山药去皮，洗净后切成块。
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5、在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼起炖熟即可。
6、食材准备主料：甲鱼500克辅料：香菇（鲜）50克，鸡胸脯肉50克，冬笋25克，火腿50克调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱15克，姜5克，胡椒粉2克制作步骤将甲鱼宰杀，放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出，投入温水，用刀刮净膜皮，剁去尾巴、头，揭开背壳，掏去内脏，洗净后剁成两块，放入沸水锅中焯下，捞出洗净，挖去腿的黄油。
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7、将鸡脯肉剁成泥，放入碗中，用鸡汤搅匀。
8、将火腿片、笋片、香菇分别入沸水锅焯下捞出。
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9、将甲鱼块放在盘内，加料酒、葱段、姜片，上笼蒸烂，取出拆净骨头，将甲鱼肉放入沙锅，倒入鸡肉泥，把火腿片、笋片、香菇整齐地码在上面，放葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉，炖15分钟，拣去葱段，点入味精即成。
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