熬猪油用什么锅,熬猪油用大火还是小火好

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熬猪油用大火还是小火 炼猪油用大火还是小火

1.小火慢熬，不然油渣会焦，如果量大，可以最开始的时候加点水，网上搜小窍门就有：猪板油切成两厘米见方的小块，清洗干净放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。

2.然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。

ps:(猪油怎么熬放的时间长)

3.这样熬出的猪油冷却后更白更香。

4.水开后定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多）熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。

ps:(猪油用什么火熬)

5.全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。

6.捞出油渣，油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存（注意不要把锅底的碎渣倒入），若时吃不完，也可以分袋冷冻。

ps:(熬猪油火候)

总结：以上就是编辑：【裘小痧】整理原创关于《

熬猪油用什么锅

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