以下内容关于《
为什么死螃蟹不能吃 死螃蟹吃了会怎么样
》的解答。1.死螃蟹还能吃吗刚死的螃蟹2.吃螃蟹会死吗3.吃螃蟹会死吗4.为什么死螃蟹不能吃1、死螃蟹口感变差?螃蟹体内含有组氨酸，组氨酸在脱羧酶的作用下产生组胺和类组胺物质，螃蟹死后，肠腺会很快散架，里面的组氨酸和消化酶会把蟹肉分解掉，所以死掉的螃蟹肉质会变差，口感大打折扣。
2、?死螃蟹易过敏?蟹肉里所含的组氨酸在螃蟹死后，会转变成组胺，组胺是种致敏物质，人体摄入后会导致血管扩张，皮肤粘膜充血水肿，荨麻疹，鼻塞，流鼻涕，支气管哮喘等过敏症状，严重的呼吸循环衰竭，发生生命危险。
ps:(螃蟹刚死能吃吗为什么)
3、?死螃蟹易致食物中毒?螃蟹是杂食动物，喜欢吃腐烂的动植物尸体，这些动植物中含有大量的细菌病毒，螃蟹活着的时候，自身新陈代谢可以和微生物抗衡，抑制细菌繁殖，而螃蟹死后，微生物会利用它的营养物质快速繁殖，导致螃蟹腐败变质，产生过多毒素，人吃后容易发生腹泻腹痛，呕吐，发热等中毒症状。
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