以下内容关于《
为什么披萨饼拷出来硬 披萨皮怎么烤才不会硬
》的解答。1.买的披萨皮怎么烤才不会硬2.怎样烤披萨饼皮不变硬3.半成品披萨皮怎么烤才不会硬4.为什么披萨饼拷出来硬1、烤披萨的时候，注意温度不要过低，否则水分就会挥发掉，导致披萨很干，从而变硬。
2、另外，做披萨的时候，面粉定要发酵好，如果面粉发酵不足，就会变成死面状态，这种情况很难上色，也会导致披萨发干、变硬。
ps:(怎样烤出来的披萨不硬)
3、如果是半成品披萨饼，通常是已经烘培锅再冷冻或冷藏保存，这样披萨失水比较多，继续加热就会导致披萨变得很硬，建议先解冻后再加工。
4、用高温烘培，不需要很长时间，定要注意火候和时间。
ps:(为什么披萨皮烤出来硬硬的)
5、若自己在家制作披萨，在和面的时候，定要进行发酵，面粉发酵不足的话，就会导致面团未伸展，这样制作出来的披萨会出现发干、变硬的情况。
6、这种面团可以做成披萨，但是要减少烘烤时间。
ps:(烤箱披萨皮很硬的原因)
7、做披萨，在醒发面粉之前，要揉下面团静置会，等醒发到两倍大的时候再揉面，揉上分钟左右，再进行次醒发，时间约味15分钟左右。
8、披萨都是圆形的，把面团擀成圆形饼即可，然后再用叉子在面皮上戳上小孔。
ps:(做披萨用不用先把面皮烤熟)
9、戳小孔是为了把加热过程中受热膨胀的空气排出去，防止面皮鼓起来。
总结：以上就是编辑：【莫鑫怡】整理原创关于《
买的披萨皮怎么烤才不会硬
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