以下内容关于《
卤牛肉切开松散怎么办 卤牛肉要放几次盐
》的解答。1.牛肉怎么卤才不会切散2.卤牛肉切开松散怎么办 卤牛肉要放几次盐3.牛肉怎样卤制才切不散4.牛肉怎么卤切了不会散1.选牛腱子肉，切大点的快，如是其他部位的肉可以用线大致捆下。
2.?放凉水里加料酒焯下，水将开是捞出，温水冲去浮沫，此为去腥。
ps:(卤牛肉为什么切开容易散)
3.?放普通铁锅内炖，通常我会放入花椒，大料，桂皮，豆蔻，草果，小茴香，葱段，姜片，葱段，小段山楂，老抽，料酒。
4.大火烧开后小火炖约小时。
ps:(牛肉怎么卤切了不会散)
5.用高压锅半小时即可。
6.?熟后和汤汁起放凉，入冰箱次日再取出，横向切片绝不会散烂。
ps:(刚卤好的牛肉切起来怎样不散)
7.。
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卤牛肉切开后松散
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